تُعتبر جوزة البرازيل (Paranuss) من أفضل المصادر الطبيعية للسيلينيوم.
وغالبًا ما يُنصح بتناول حبتين يوميًا لتغطية الاحتياج من هذا العنصر المهم.
ويُقال إن هذه الطريقة مناسبة بشكل خاص للنباتيين والنباتيين الصرف،
الذين قد يواجهون صعوبة في الحصول على كميات كافية من السيلينيوم بسبب الامتناع عن تناول المنتجات الحيوانية.
يُعد شجر جوز البرازيل ظاهرة فريدة في عالم النبات،
فلا توجد أي نبتة أخرى قادرة على تخزين كميات عالية من السيلينيوم في ثمارها
مثلها. ولهذا السبب، تُعتبر جوزة البرازيل أغنى غذاءً بالسيلينيوم على الإطلاق.
صحيح أن تناول جوز البرازيل يمكن أن يرفع مستوى السيلينيوم في الجسم،
لكن في كثير من الحالات يحدث تجاوز للحد المطلوب.
فقد أظهرت الدراسات أن تناول حبة واحدة فقط يوميًا
يمكن أن يرفع مستوى السيلينيوم في الدم خلال شهرين
إلى ما فوق النطاق المرجعي الموصى به.
لذلك، فإن تناول حبتين يوميًا بشكل مستمر
قد يؤدي على المدى الطويل إلى تسمم ناتج عن زيادة السيلينيوم.
تحميل ملف PDF: جوز البرازيل – غني بالسيلينيوم، لكنه قد يكون ضارًا أيضًا؟
