التغذية

ما هو سوء التغذية؟ يحدث سوء التغذية (Malnutrition) عندما لا يحصل الجسم من خلال الغذاء على كمية كافية من الطاقة و/أو العناصر الغذائية الأساسية. ونتيجة لذلك، تتغير تركيبة الجسم ويحدث انخفاض قابل للقياس في القدرات الجسدية والعقلية. يميز الخبراء بين شكلين من سوء التغذية: الكمي والنوعي. في سوء التغذية الكمي، يحصل الجسم على كمية...

أوضح علامة على سوء التغذية هي فقدان الوزن غير المقصود. في المراحل الأولى، يظهر سوء التغذية غالبًا من خلال أعراض غير محددة مثل شحوب البشرة، الضعف العام، وانخفاض القدرة على الأداء الجسدي. تشمل المؤشرات المحتملة على فقدان الوزن لدى الأشخاص المسنين أو المرضى، على سبيل المثال، ارتخاء الخواتم أو المجوهرات، اتساع الملابس أو...

عندما يفقد شخص يعاني من السمنة المفرطة قدرًا كبيرًا من وزنه، قد يظل يزن أكثر من المعدل الطبيعي، لكن يكون في الواقع مصابًا بسوء تغذية. غالبًا ما يتجاهل الأقارب والأطباء فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة، أو حتى يرونه أمرًا إيجابيًا. ولهذا السبب، يتم اكتشاف سوء التغذية لديهم في كثير من الأحيان متأخرًا...

إذا لاحظت على أحد أفراد عائلتك أو على نفسك علامات سوء تغذية (هكذا يظهر سوء التغذية)، فينبغي عليك التحدث مع الطبيب المعالج حول ذلك. يمكن للطبيب عند الحاجة اتخاذ الإجراءات المناسبة، والتي قد تشمل إغناء الطعام بمكملات الطاقة والعناصر الغذائية، أو استخدام الأغذية السائلة الطبية، وحتى التغذية عبر الأنبوب أو الوريد. وكلما بدأت المعالجة في وقت مبكر، ظهرت...

علامات التحذير من نقص غذائي محتمل قد تظهر من خلال عبارات مثل: «لا أشعر بالرغبة في تناول الطعام» أو من خلال بقاء كميات كبيرة من الطعام في الطبق بعد الوجبات. كما أن كبار السن الذين يعانون من الاكتئاب أو الخمول، أو من آلام جسدية أو صعوبات في الحركة، يُعتبرون من الفئات المعرضة لخطر عدم تناول...

يعتمد مدى سرعة ظهور علامات نقص التغذية بشكل كبير على العناصر الغذائية التي لا يتم تزويد الجسم بها بشكل كافٍ. فبالنسبة لبعض العناصر – مثل فيتامين A أو فيتامين B12 – يمتلك الجسم قدرة تخزينية كبيرة، مما يسمح له بالتعويض المؤقت عن نقص الإمداد. لكن عندما تُستنفد هذه المخزونات، تبدأ التغيرات الهيكلية والوظيفية...

يرتبط سوء التغذية في الأذهان غالبًا مع المجاعات في بلدان العالم الثالث. لكن سوء التغذية يُعد أيضًا مشكلة شائعة في بلداننا – وليس مقتصرًا على المراهقين الذين يعانون من فقدان الشهية. تشير التقديرات إلى أن ما لا يقل عن 1.5 مليون شخص في ألمانيا يعانون من سوء التغذية. غالبًا ما يكون هؤلاء من...